Court circuit et circuit court

« Court circuit et circuit court » valorise les producteurs du Béarn et du Pays basque de manière douce, grâce à des itinéraires pédestres ou cyclables. Au fil des produits du terroir, découvrez le travail de ces acteurs de proximité, qui seront ravis de vous accueillir et partager leur savoir-faire avec vous.
Chaque « Court circuit et circuit court » vous propose des suggestions pour une agréable journée en famille :
__________________________•  une présentation rapide d’un produit du terroir
__________________________•  une idée de balade
__________________________•  des producteurs locaux
__________________________•  des restaurants de qualité favorisant les circuits courts
__________________________•  une activité ludique pour les petits et les grands

En Béarn et Pays basque, la tomme de brebis est le fruit d’une tradition pastorale ancienne. L’AOC Ossau Iraty est reconnue par décret du 6 mars 1980, qui a été modifié plusieurs fois par la suite. Elle tire son nom de la Vallée d’Ossau en Béarn et de la forêt d’Iraty en Pays Basque, hauts lieux de pastoralisme.

L’Ossau-Iraty est une tomme de lait de brebis à pâte légèrement pressée, non cuite, salée et affinée. Nous pouvons la retrouver chez des producteurs sur l’ensemble du département. Pour prouver l’origine du produit, le fromage de brebis Ossau-Iraty est identifié et tamponné avec le logo AOP et l’étiquetage Ossau Iraty. Si vous n’en avez jamais goûté (ou si vous en raffolez), ce circuit sur la trace des producteurs de fromage est fait pour vous !

Gaec Ferme Miramon

Dans leur ferme en Vallée d’Aspe, Régine et Jean Louis Miramon ne produisent pas que du fromage de brebis AOP Ossau Iraty. Ils ont en effet plus d’une corde à leur arc, puisqu’ils fabriquent également du fromage de vache et mixte ainsi que des yaourts au lait de vache et au lait de brebis. En plus de s’occuper de la ferme, ils vous proposent de découvrir leur savoir faire autour d’un moment d’échange et de partage, tous les matins de 10h à midi. Découvrez également leurs produits à la vente dans la boutique paysanne ! Leur dernière création : le Moussecq, un fromage de brebis à pâte molle.

Ferme Ossiniri

Marion et Emmanuel ont décidé de baser leur ferme sur la transhumance. Ils font partie de l’Association des Éleveurs Transhumants des 3 Vallées Béarnaises et sont donc à la tête d’une ferme itinérante avec 4 transhumances, sur 3 sites : la bergerie dans la vallée, l’estive intermédiaire à 1100 m et l’estive haute à 1600 m.

Ils fabriquent ainsi 3 types de fromages : du pur-brebis sous appellation AOP Ossau-Iraty, du pur-vache et du mixte vache-brebis, qu’ils proposent à la vente en estive durant toute l’année.

En VTT ou vélo électrique, le chemin du Gave est à vous !

Découvrir la plaine de Bedous à vélo ça vous tente ? Alors cette agréable promenade à travers les villages, à la rencontre des troupeaux de brebis est faite pour vous ! Sur la place du village, Cycl’on vous propose des VTT ou de vélos électriques à la location, pour que toute la famille puisse profiter de ce tour du Gave.

En bref

  • Distance : 11 km
  • Difficulté : Facile
  • Durée : 1h30
  • Cible : Famille

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Cycl'on BEDOUS

Cycl'on

Le magasin Cycl’on est situé sur la place du village de Bedous en vallée d’Aspe. Une envie de balade, de randonnée ou de descente en VTT, Cycl'on met à votre disposition un…

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La Ferme de Lanset AYDIUS Gratuit

La Ferme de Lanset

Éleveur, producteur et affineur de fromage PUR CHEVRE FERMIER, la famille Vandaële vous accueille dans sa chèvrerie pour partager avec vous sa passion depuis plus de 30 ans et vous expliquer les…

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