Auberge du Cheval Blanc

BAYONNE

Nom du Chef : Jean-Claude TELLECHEA

Le relais de poste date du XVIIIe siècle, et la famille Tellechea régale les Bayonnais depuis un demi-siècle. La fidélité du Cheval Blanc est donc une vertu pérenne et Jean-Claude, qui affiche trente ans de fourneaux, sait de quoi il parle quand il s'agit de jambon ou de merlu. Avec ses trois salles lumineuses, il ne s'endort d'ailleurs pas sur le terroir, privilégiant l'identité dans l'assiette comme dans l'ambiance: Le Parmentier de Xamango au jus de Veau truffé, Le Merlu ,mayonnaise de haricots maïs du Béarn, le Soufflé chaud au Grand-Marnier

• Type : Restaurant
• Nombre de couverts : 80
• Nombre de couverts en extérieur : 12
• Nombre de salles : 3

Tarifs

Tarif	Min	Max	Complément
Menu adulte	29,00 €	74,00 €	-
A la carte	19,00 €	26,00 €	-

Modes de paiement

• Cartes de paiement
• Chèques Vacances
• Espèces
• N’accepte pas les chèques

Tourisme d'affaire Salle de réunion

Salle
	25 m²
	25 m²

Situation Accès

• Transport en commun - BUS : 0,6km

Localisation

• En centre-ville

Venir Dans le quartier "Petit Bayonne" à côté de l'église Saint André, entre le musée Basque et le musée Bonnat. Coordonnées GPS Latitude : 43.4909
Longitude : -1.47165