CIBOURE
  • Restaurant gastronomique
  • Cuisine gastronomique
Restaurant Ekaitza

Nom du Chef : Guillaume ROGET

Le restaurant Ekaitza se situe sur le quai Ravel à deux pas de la Maison Ravel (classée aux monuments historiques) où naquit le compositeur français. Face au port de plaisance, le cadre dégage une belle énergie qui s’empare du lieu. La salle, aux tables nappées, est composée de matériaux nobles et volontairement sobres de manière à concentrer votre regard sur l’assiette et le verre de vin qui s’offre à vous.
Les produits de saison sont rigoureusement sélectionnés, issus de producteurs français et principalement de circuits courts. Guillaume Roget défend une cuisine du marché qui mêle créativité et respect du produit. entre sauce délectable, assaisonnement équilibré et précision de la cuisson. Maxime Badeuil, chef pâtissier, et Maxime Develay, sommelier, font partie des neuf collaborateurs du cuisinier qui contribuent à la grande qualité de cette table.
  • Type : Restaurant
Ouverture ouvert du mardi au samedi
Situation
Accès
  • Aéroport/aérodrome - Biarritz Pays Basque : 16km
  • Gare ferroviaire - Saint Jean de Luz - Ciboure : 0,6km
  • Gare routière - Saint Jean de Luz : 0,6km
Localisation
  • Accessible à pied depuis l'OT
  • Au bord de la mer
  • Commerces
  • Dans le village
  • En centre-ville
Coordonnées GPS Latitude : 43.3853
Longitude : -1.66743
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