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Bayonne
Photo Antoine Recommandé par Antoine

Séjour gourmand et culturel à Bayonne au Pays basque

Partie intégrante de sa culture, le Pays basque est réputé pour sa gastronomie. Et si vous veniez séjourner quelques jours à Bayonne ? Au confluent de la Nive et de l’Adour, connue pour ses fêtes de Bayonne et sa Foire au Jambon, Bayonne est une ville festive et culturelle haute en couleur qui ne manquera pas de vous séduire en toute saison. Entre dégustations de produits locaux et découvertes de son riche patrimoine historique vous allez en prendre plein les yeux et les papilles !

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Direction Bayonne pour un séjour culture et gastronomie d’excellence. Labellisée Ville d’Art et d’histoire, vous aurez plaisir à découvrir ses merveilles architecturales lors des visites guidées organisées par l’Office de Tourisme. Ville fortifiée depuis plus de 15 siècles, vous visiterez sa Cathédrale, cloître, secteur sauvegardé, remparts de Vauban, château vieux, caves gothiques… mais aussi trinquets, frontons, jardin botanique… De nombreuses autres visites guidées sont proposées par thématiques. Le Musée basque et de l’histoire de Bayonne, au coeur de la ville, complètera votre culture basque. 

Vous êtes gourmand ? Alors vous êtes au bon endroit ! Jambon de Bayonne (Appellation d’Origine Protégée), chocolat, piment d’Espelette, fromage de Brebis, gâteau basque… bienvenue au Pays basque, paradis des bons vivants. Venez flâner dans les rues bayonnaises, sous le charme des maisons labourdines aux jolies façades à pans de bois apparents peints en rouge, faîtes un peu de shopping, découvrez les boutiques d’artisanat local. Puis arrêtez-vous chez un producteur de jambon et charcuterie pour une dégustation de ses spécialités accompagnée d’un petit verre de vin de pays, une belle mise en bouche avant de vous régaler de quelques pintxos sur les bords de la Nive. 

Et le chocolat ? Impossible de faire l’impasse ! Il est arrivé à Bayonne dans les malles des juifs portugais il y a 400 ans et la ville compte désormais les meilleurs artisans chocolatiers. Venez participer à une découverte ludique et instructive du métier de chocolatier à l’Atelier du chocolat à Bayonne : histoire du cacao, exposition de machines anciennes, vues sur les locaux de fabrication et ateliers spécial enfants !

Le soir, réservez une table dans une cidrerie basque. Dans une ambiance conviviale et un décor authentique, c’est un moment unique à vivre dans la pure tradition basque. Au menu : omelette à la morue, merlu à l’Espagnole ou Txuleta (côte de boeuf), fromage de brebis avec noix et pâte de coing le tout accompagné de Sagarno ! Ce vin pétillant de pommes dont on se sert à volonté directement aux tonneaux ! Bayonne recèle également de très belles tables offrant une cuisine gastronomique et de terroir par des chefs étoilés et d’autres brasseries typiques basques

Pour séjourner à Bayonne, découvrez nos offres d’hébergement au coeur de la ville ou à proximité 

Pour en profiter davantage :

  • L’Office de Tourisme de Bayonne propose à travers son offre “Tribu” des visites guidées privatisées entre amis ou en famille.
  • L’Office de Tourisme de Bayonne propose des visites guidées de dégustation de jambon directement chez le producteur avec visite du saloir et du séchoir. 
  • L’Atelier du chocolat est ouvert toute l’année sans rendez-vous du lundi au vendredi de 9h30 à 18h en continu et le samedi pendant les vacances scolaires. Tarifs : Adulte 6€ / Enfant 3€.
  • Le Musée basque est ouvert toute l’année du mardi au dimanche de 10h à 18h. Tarifs : Adulte 6,50€ / Enfants gratuit jusqu’à 6 ans. Gratuit pour tous le 1er dimanche de chaque mois.

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